מערכת הכשרות בד"צ "בית יוסף", הוקמה לפני כשני עשורים על ידי מרן מאור ישראל רבנו עובדיה יוסף זצוק"ל, מתוך מטרה ליישם את פסיקתו ההלכתית בענייני כשרות, לאורו של מרן הבית יוסף – רבנו יוסף קארו, מחבר ה"שלחן ערוך".
בעבר הלא רחוק, נדרשו בני עדות המזרח, לרכוש מוצרי מזון הנושאים כשרויות רבות ומגוונות, אך כאלו שאינן מקפידות ליישם את פסקי מרן הבית יוסף הלכה למעשה. במשך שנים ארוכות, התריע מרן רבנו עובדיה יוסף זצוק"ל על מכשולים רבים הקיימים במערכות כשרות אלו.
במיוחד עורר מרן זצוק"ל בענין כשרות הבשר, שברוב מערכות הכשרות אינו חלק לדעת מרן הבית יוסף, אף שמציינים עליו שהוא גלאט. כמו כן, בענין ייצור היין, פרסם מרן זצוק"ל כי אף יין ומיץ ענבים העומדים תחת מאמר אודות הבדצ (1)כשרויות בד"צ, אינן ראוית לברכת "הגפן" לדעת מרן הבית יוסף. יתירה מכך, אף הרושמים על תוויות הבקבוקים "ברכתו הגפן לדעת הבית יוסף", לשיטת מרן זצוק"ל, הדבר נובע מפרשנות מוטעית של דברי מרן הבית יוסף, שלא כפי ההלכה. (ראה מה שכתב בענין זה מרן זצוק"ל בשו"ת חזון עובדיה חלק א, סימן ו עמוד פ בהערה). פעמים רבות סיפר מרן בשיעוריו, כי כאשר הוזמן לסדר חופה וקידושין בחתונת אחד מתלמידיו, הוגש לפניו יין תחת כשרות אשכנזית שאינה נוהגת כדעת השולחן ערוך. כשראה מרן שאין יין אחר, בירך על היין שהכל נהיה בדברו. הדבר הכה גלים, ומאותה עת ידעו הכל, כי אין לברך על יין שאינו מכיל רוב יין, ויש בו כמות גדולה של מים וסוכר.
עוד התריע מרן זצוק"ל בענין בישולי נכרים, היות ובני עדות המזרח צריכים להחמיר בדבר, כדעת מרן הבית יוסף, אף שבני אשכנז יכולים להקל בזה כדעת הרמ"א. מערכות כשרות רבות, אינן מקפידות כלל בענין זה, ומסתפקות ביישום הוראות הרמ"א.
כל אלו, כמו גם עניני כשרות נוספים, הביאו את מרן רבנו עובדיה יוסף זצוק"ל להקים את בד"צ "בית יוסף", אשר כשמו כן הוא – נועד לנחיל את פסקי מרן הבית יוסף, אשר בני עדות המזרח קיבלו את הוראותיו בכל התחומים. מאז, יודע כל צרכן, כי מעתה לא יזדקק להתכחש למורשת אבותיו ורבותיו ויוכל לרכוש מוצר שייצורו נעשה כדת וכדין.